L’AVI des drôles 2015 Rouge

38.00 

Cette sélection de vieilles vignes dévoile la quintessence de notre domaine. L’intensité de la robe grenat profond de cette cuvée, allie de puissants arômes de fruits et de notes torréfiées. Le charme de sa texture et son élégance touche tannique s’expriment en parfaite harmonie. Sa finale remarquable de fraicheur en un vin à boire avec une excellente aptitude à la garde.

VITICULTURE : Raisonnée

REGION : Sud-Ouest

APPELLATION : Vin de France

CEPAGES : Cabernet

MILLESIME : 2015

DEGRES : 13.5

CONTENANCE : 0.75 litres

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TerroirGraveleux
Cepages1/3 de Merlot 1/3 de CS 1/3 de CF
VendangeVendanges manuelle à maturité des pépins
ViticultureLutte raisonnée et prémice à la conversion en AB
VinificationRamassé en caissette, mis au frigo 48 h, et egrener à la main. Macération d'un mois en petite cuve et pigeage manuel délicat
ElevageCe millésime a passé 36 mois en Demi muit puis 2 ans en cuves avant d'être embouteiller
RobeGrenat profond
NezTrès aromatique de fruit et de notes torréfiées
BouchePuissante et élégante
FinaleRemarquable de longUeur
Garde10-15 ans
Température de service16°