Ma philosophie de l’Avi 2020

18.50 

Vin rouge issu d’un subtil Assemblage de Merlot, Cabernet Franc et Sauvignon

VITICULTURE : En conversion

REGION : none

APPELLATION : AOP Buzet

CEPAGES : Merlot

MILLESIME : 2020

DEGRES : 12.5

CONTENANCE : 0.75 litres

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TerroirArgilo calcaire
CepagesMerlot 80% / C. Sauvignon 13 %/ Cabernet Franc 7%
VendangeMécanique
ViticultureConversion en agriculture biologique depuis 2018 en haute valeur environnementale (HVE) depuis 2019
VinificationClassique en rouge avec des macérations de 3 semaines
ElevageEn cuve pendant 8 mois.
RobeRouge profond
NezBelle complexité des arômes
BoucheLes tannins sont expressifs et élégants
FinaleFinale belle et complexe
Garde6 ans
Température de service17°