Frais de port offerts à partir de 24 bouteilles
Au cœur du Lot-et-Garonne, le Domaine Christophe Avi, riche d’une tradition viticole depuis 1926, vous invite à explorer sa sélection exclusive de Vins de France. Chaque bouteille, de l’AVI des drôles à l’AVI est belle, en passant par le vin c’est l’AVI et l’AVI de tempête, est le reflet de notre passion et du terroir unique qui caractérise notre région.
Notre production de Vins de France
L’AVI des drôles 2015 rouge
Profil et caractéristiques
Issu d’une sélection rigoureuse de vieilles vignes du Sud-Ouest, le « L’AVI des drôles 2015 rouge » est une expression parfaite du savoir-faire et de la tradition de notre domaine. Ce vin révèle une robe grenat profond, symbole de sa richesse et de son intensité. Harmonieusement équilibré, il offre un bouquet aromatique complexe où se mêlent des arômes puissants de fruits et des notes subtilement torréfiées. En bouche, il se distingue par sa puissance et son élégance, avec une touche tannique qui s’exprime en parfaite harmonie.
Processus de vinification
Élaboré avec soin dans notre domaine, ce vin est le fruit d’une viticulture raisonnée, respectueuse du terroir graveleux caractéristique de notre région. Chaque étape, de la vendange manuelle à la vinification délicate, est pensée pour préserver l’authenticité et la qualité de ce millésime. Élevé pendant 36 mois en demi-muid puis affiné 2 ans en cuve, « L’AVI des drôles 2015 rouge » est un véritable hommage à la richesse de nos cépages, composé d’un tiers de Merlot, d’un tiers de Cabernet Sauvignon et d’un tiers de Cabernet Franc.
Conseils de Dégustation
Dégustez ce vin à une température idéale de 16° pour une expérience pleinement satisfaisante. Avec une garde potentielle de 10 à 15 ans, ce vin promet d’évoluer et de s’enrichir au fil du temps, offrant ainsi une palette de saveurs en constante évolution.
Le vin c’est l’AVI 2020 rouge
Un vin en pleine transformation
« Le vin c’est l’AVI », millésime 2020, est une célébration de notre transition vers une viticulture plus durable. En cours de conversion biologique depuis 2018, ce vin symbolise notre engagement envers des pratiques respectueuses de l’environnement. Produit dans la région emblématique du Vin de France, ce vin reflète notre quête d’innovation et de respect de la nature.
Profil et composition
La composition de ce vin – 70% Merlot et 30% Tannat – offre un équilibre parfait entre la douceur soyeuse du Merlot et la robustesse du Tannat. La robe pourpre profonde annonce un nez riche en notes de fruits noirs, promesse d’une expérience gustative riche et complexe.
En bouche
La bouche soyeuse de ce vin, avec son volume et sa belle maturité des raisins, révèle une fraîcheur et un fruité exquis. Chaque gorgée est un voyage à travers une palette de saveurs harmonieusement assemblées, culminant dans une finale longue, veloutée et pleine de gourmandise.
Processus de vinification et d’élevage
La vinification traditionnelle en cuve est suivie d’un élevage de 12 mois, permettant au vin de développer pleinement ses arômes et sa structure. Ce processus méticuleux garantit que chaque bouteille de « Le vin c’est l’AVI » 2020 est à la hauteur de nos standards élevés en matière de qualité et d’expression du terroir.
Dégustation et accords
Ce vin, avec son degré d’alcool de 14.5% et sa contenance de 0.75 litres, est idéal pour accompagner des moments conviviaux. Il se déguste de préférence à température ambiante pour apprécier pleinement son bouquet et sa complexité.
L’AVI est belle 2022 blanc
Équilibre et harmonie des cépages
Le « L’AVI est belle 2022 blanc » est une célébration de l’harmonie entre le Colombard, le Petit Manseng et le Gros Manseng. Ce vin sec combine 50% de Colombard pour sa vivacité, 25% de Petit Manseng et 25% de Gros Manseng pour leur richesse aromatique, créant ainsi un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité.
Profil sensoriel
Le nez de ce vin enchante avec ses arômes d’agrumes et de fleurs, annonçant une expérience olfactive riche et captivante. En bouche, l’attaque est franche, ample et généreuse, reflétant la qualité exceptionnelle des raisins et le soin apporté à leur vinification.
Vinification et élevage
Produit dans le respect d’une viticulture raisonnée, notre vin « L’AVI est belle 2022 blanc » est le résultat d’une vinification en blanc classique avec une macération à froid d’une semaine. L’élevage en cuve pendant 3 mois permet au vin de développer pleinement ses arômes tout en préservant sa fraîcheur naturelle.
Dégustation et garde
Avec un degré d’alcool de 11.5% et une contenance de 0.75 litres, ce vin se déguste idéalement à une température de 12°. Sa finale agréable, tendue et persistante en fait un choix parfait pour une dégustation en toute occasion. Avec un potentiel de garde de 2 ans, ce vin peut être apprécié dès maintenant ou conservé pour révéler encore plus sa complexité.
L’AVI est belle 2020 rouge
Assemblage unique de cépages
Le vin « L’AVI est belle 2020 rouge » est une symphonie de cépages distincts, assemblant 60% d’Egiodola, 35% de Merlot et 5% de Cabernet Franc. Cette combinaison audacieuse crée un vin rouge exceptionnel, reflétant notre approche innovante et notre engagement envers une viticulture en conversion.
Caractéristiques visuelles et gustatives
La robe grenat de ce vin annonce une expérience sensorielle riche et profonde. En bouche, il se révèle puissant et plein, avec une texture veloutée et gourmande. Chaque gorgée est un voyage à travers des saveurs intensément structurées et harmonieusement équilibrées.
Processus de vinification et d’élevage
Le vin « L’AVI est belle 2020 rouge » bénéficie d’une vinification traditionnelle en rouge, incluant 8 jours de macération et une approche non filtrée pour préserver son caractère authentique. L’élevage de 6 mois en cuve permet au vin de développer pleinement ses arômes tout en maintenant une structure élégante.
Dégustation et conservation
Avec un degré d’alcool de 11.5% et une contenance de 0.75 litres, ce vin est idéal pour être dégusté entre 12° et 14°, permettant de libérer pleinement son bouquet complexe. Sa finale longue et structurée promet une évolution intéressante en bouteille, rendant ce vin parfait pour une garde à moyen terme.
L’AVI de tempête 2022 blanc
Assemblage raffiné de cépages
« L’AVI de tempête 2022 blanc » est un vin blanc fruité, mariant avec finesse 50% de Petit Manseng, 25% de Gros Manseng et 25% de Colombard. Cet assemblage judicieux crée un vin éclatant qui capture l’essence de chaque cépage, reflétant ainsi notre dévouement à une viticulture raisonnée et notre passion pour l’innovation.
Palette aromatique envoûtante
Ce vin se pare d’une robe jaune or, préambule à une expérience aromatique riche et captivante. Le nez offre un bouquet d’agrumes, de fruits secs et de notes florales, annonçant une dégustation pleine de découvertes et de surprises.
Expérience gustative
En bouche, « L’AVI de tempête 2022 blanc » se révèle ample et généreux, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et richesse aromatique. La finale, à la fois agréable et persistante, invite à prolonger le plaisir de la dégustation.
Vinification et élevage
Le processus de vinification classique en blanc, accompagné d’une macération à froid d’une semaine, met en valeur la qualité des raisins et leur potentiel aromatique. L’élevage en cuve pendant 3 mois, suivi d’une période en bouteille de 6 mois, permet au vin de développer une complexité et une harmonie exceptionnelles.
Dégustation et conservation
Avec un degré d’alcool de 11.5%, ce vin est idéal pour une dégustation à une température de 12°, permettant de pleinement apprécier ses nuances subtiles. Son potentiel de garde de 3 à 4 ans offre la possibilité de découvrir l’évolution de ses arômes au fil du temps.
Le Vin de France : Un kaleidoscope de terroirs et de traditions
L’essence des Vins de France
Le vin de France, cœur battant des régions viticoles françaises, est un symbole de diversité et d’excellence. Du prestigieux vignoble bordelais aux charmants coteaux de la Vallée du Rhône, chaque bouteille raconte une histoire unique. Les appellations d’origine contrôlée (AOC) et les appellations d’origine protégée (AOP) sont les témoins de cette richesse, garantissant l’authenticité et la qualité des vins produits.
Diversité, cépage et terroir
Les vignobles français, s’étendant sur des milliers d’hectares, offrent une gamme incroyable de cépages : du Merlot voluptueux au Pinot Noir élégant, en passant par le Chardonnay raffiné et la Syrah épicée. Ces cépages, soigneusement cultivés par des vignerons passionnés, sont le fondement des vins rouges, blancs et rosés renommés mondialement. Des régions comme le Sud-Ouest, le Languedoc, le Roussillon et la Bourgogne sont des mosaïques de terroirs uniques, où la culture de la vigne se mêle aux traditions ancestrales.
Tradition et innovation
Les méthodes de vinification en France allient savoir-faire traditionnel et innovation. Les vendanges, souvent effectuées à la main, sont le prélude à un processus où la typicité de chaque cuvée est scrupuleusement préservée. Dans les caves et les chais, les vins mûrissent, gagnant en complexité et en caractère. Les viticulteurs et cavistes, gardiens de ces traditions, offrent une sélection de vins allant des grands crus classés aux vins de pays plus accessibles, en passant par des cuvées biodynamiques et des vins doux naturels.
Dégustation et appréciation
La dégustation de vins français est une expérience sensorielle riche. Les sommeliers et guides de vins offrent un éclairage sur les meilleurs millésimes, les accords mets et vins et les caractéristiques uniques de chaque région. De la rondeur des vins de la Vallée de la Loire à l’acidité rafraîchissante des vins d’Alsace, en passant par la minéralité des vins du Languedoc-Roussillon, chaque vin est une invitation à explorer la diversité et la richesse du patrimoine viticole français.
