Louis-Camille 2014
magnum 150 cl
Cuvée Louis-Camille
La vendange manuelle est faite à maturité vraie (pépin couleur noisette) après 2 sélections des plus jolies grappes.
Cette récolte sera mise en frigo durant 24 h pour ensuite être égrenée à la main afin d’en sélectionner les meilleures baies.
Après 1 mois de macération, un élevage en barriques neuves de 18 mois achèvera ce travail.
Ses arômes sont un subtil mélange de fruits noirs et rouges, de vanille et de café torréfié.
Millésime: 2011
Accords mets & vin: Filet de bœuf, Gibiers, Cassoulet, Coq au vin
Cépage: Merlot, Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon
